Pudim de Padaria Fitness Sem Leite Condensado

Tags: low-cal, vegetariano

Pudim de Padaria Fitness Sem Leite Condensado é uma receita fitness com 250kcal e 10g de proteína por porção.

Com 8 ingredientes e preparo em 75 minutos.

Cada porção entrega 10g de proteína, 30g de carboidratos e 8g de gordura.

🧾 Ingredientes

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Para a calda: em uma panela, adicione o adoçante culinário e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter completamente.
2. Acrescente a água aos poucos, misturando sempre para que não forme cristais grandes de adoçante.
3. Assim que o adoçante dissolver e a calda começar a engrossar, despeje em uma assadeira retangular e espalhe-a por todo o fundo e as laterais.
4. Em um liquidificador, bata os ovos, o adoçante culinário, a manteiga ghee (ou óleo de coco), o leite desnatado, a farinha de trigo integral e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
5. Dica: se o copo do seu liquidificador for pequeno, você pode colocar metade do leite e da farinha de trigo, bater e reservar metade da massa do pudim em uma tigela. Depois, é só colocar o restante dos dois ingredientes, bater novamente e misturar essa parte da massa com a outra metade na tigela.
6. Despeje a massa do pudim na forma caramelizada, coloque-a dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até atingir a metade da altura da forma que está o pudim (banho-maria).
7. Leve o pudim para assar em forno preaquecido a 180°C por, aproximadamente, 1 hora. Para saber se está pronto, espete um palito no centro e veja se ele sai limpo. Caso contrário, deixe assar por mais tempo.
8. Retire do forno e espere esfriar completamente.
9. Passe uma faca pelas laterais da forma, desenforme com cuidado e sirva!

📊 Informação Nutricional (por porção)

Rendimento: 12 porções

Tempo total: 75 minutos

Dificuldade: avancado